Рекомендации по выбору сезонных ягод - клубники и черешни
Первые ягоды появляются в торговых точках уже в мае, однако не стоит торопиться с их покупкой. Пора созревания ягод и фруктов - лето, поэтому очень важно купить спелые, свежие ягоды. В самый сезон созревания ягод - июнь, она уже зрелая, вкусная, ароматная, максимально полезная.
Покупать клубнику и черешню в установленных для торговли местах - в магазинах или на рынке, там, где осуществляется контроль за реализуемой продукцией, где можно ознакомиться с документацией, сопровождающей продукцию. Не приобретайте продукцию в местах несанкционированной торговли, вдоль трасс, на стихийных рынках. Употребление такой продукции может привести к причинению вреда жизни и здоровью, возникновению и распространению инфекционных заболеваний. При покупке продукции обращайте внимание на санитарно-техническое и гигиеническое состояние торговой точки, условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом, а также наличие полного комплекта санитарной одежды.
Черешня содержит витамин Е, антиоксиданты, медь, аскорбиновую кислоту и витамин Р. Ягоды черешни считаются эликсиром молодости.
Клубника богата витаминами группы С и В, содержит фолиевую кислоту, железо, медь йод, цинк, поэтому эти ягоды рекомендуем как взрослым, так и детям.
Как у клубники хвостики, так и у черешни показатель ее зрелости и качества - плодоножка. Если ее нет, то в месте ее прикрепления к ягоде образуются входные ворота для попадания грязи и микробов. Плодоножка свежей ягоды эластичная, зеленого цвета. Сухая, потемневшая плодоножка бывает у долго хранившихся ягод, что скорее всего негативно скажется на их вкусе.
Ягода должна быть сухой, вид - гладкий, упругий и блестящий, без вмятин и повреждений, цвет - однородный, насыщенный. Сами ягоды должны быть сухими, плотными, упругими, плодоножки должны отделяться с усиками. Если на ощупь мягкая, скорее всего она перезрела, или начала портиться.
Перед покупкой обязательно надо понюхать продукт. Аромат этих ягод н и с чем не перепутаешь. У них не должно быть запаха брожения. Откажитесь от подгнивших ягод.
Ягоды черешни и клубники - это быстропортящейся продукт, поэтому нет смысла брать ее впрок, покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней.
Перед тем, как употребить ягоды нужно их тщательно промыть. Если использовать в пищу немытые или небрежно вымытые ягоды, то можно заразиться кишечными инфекциями, паразитарными заболеваниями. Ягоды клубники мыть надо непосредственно перед употреблением. Не хотите есть клубнику сразу после покупки - уберите в холодильник без предварительной обработки. Срок хранения вымытой ягоды значительно сокращается. Черешня в холодильнике остается свежей до десяти дней. Хранить ее надо в бумажном пакете или любой пластиковой емкости, отдельно от фруктов, выделяющих этилен - яблок, бананов, иначе черешня быстро потеряет свое качество.
Сезон клубники и черешни недолог, поэтому наслаждайтесь и обогащайте свой организм витаминами!
Ведомство:
